Организация питания в образовательной организации

• Организация питания в МБДОУ
• Основные принципы организации питания в МБДОУ

Условия питания воспитанников

Кухня-пищеблок расположен  на первом этаже. Кухни обеспечены необходимыми наборами оборудования.

В  МБДОУ  для  детей  организуется  5-и  разовое  питание. Контроль  за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на  медицинскую  сестру  МБДОУ. Для укрепления здоровья, витаминизации по мере возможности вводится второй завтрак, состоящий из соков и фруктов.

В МДОУ осуществляется работа с сотрудниками по повышению качества, организации питания, с родителями воспитанников в целях организации рационального питания в семье, с детьми, посещающими дошкольное образовательное учреждение по формированию представлений о правильном питании и способах сохранения здоровья. Для  обеспечения  преемственности  питания  родителей  информируют  об  ассортименте  питания  ребенка, вывешивая  ежедневное  меню  за  время  пребывания  в  ДОУ.

Выдача  готовой  пищи  разрешается  только  после  снятия  пробы  бракеражной комиссией или медицинским  работником  с  обязательной  отметкой  вкусовых  качеств,  готовности  блюд  и  соответствующей  записи  в  бракеражном  журнале  готовых  блюд.  Вес  порционных блюд  соответствует  выходу блюд,  указанному  в  меню-раскладке. Процент исполнения натуральных норм питания стремится к 100%.

График выдачи питания разработан в соответствии с возрастными особенностями детей и рекомендациями, изложенными в программе «От рождения до школы».

Режим питания – это строгое соблюдение времени приёмов пищи и интервалов между ними, рациональная в физиологическом отношении кратность приёмов пищи, правильное распределение количества и качества пищи по приёмам.

Для правильного приготовления блюд повара пользуются разработанными и утвержденными технологическими картами.

Для приготовления пищи использует электрооборудование (мясорубки, электровзбивалка, миксер, тестомес) и электрические плиты.

Пищевые продукты, поступающие в ДОУ, имеют санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии их санитарным правилам, на все продукты имеется сертификат.

В учреждении организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая отвечает требованиям санитарных правил.

 Специальные условия питания

С целью обеспечения полноценного питания детей, посещающих МБДОУ, организовано сбалансированное 5-и разовое питание в соответствии с действующим Постановлением от 28.09.2020 № 28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», примерным 10-дневным меню, утвержденным заведующим МБДОУ. Детский сад обеспечивает гарантированное сбалансированное 5-ти разовое питание при 11-часовом пребывании детей в детском саду по утвержденным нормам. Специальные условия питания инвалидов и лиц с ОВЗ не предусмотрены.

АРХИВ

Диетического меню нет

  Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей,
оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации 

НЕ ОКАЗЫВАЮТ

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей,
поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё
в общеобразовательную организацию 

• ИП Яковенко Владимир Михайлович Адрес: 689202, Чукотский АО, пгт. Эгвекинот, ул. Прокунина, 7
• ИП Полищук Ксения Мурадовна Адрес: 689202, Чукотский АО, пгт. Эгвекинот, ул. Комсомольская, 2
• МУП СПХ «Амгуэма» Адрес: 689215, Чукотский АО, с. Амгуэма, ул. Магистральная, 4
• ООО «Полярный круг»: 689202, Чукотский АО, пгт. Эгвекинот, ул.Рынтыргина, д.6, кв.14
• ООО «Залив креста»: 689202, Чукотский АО, пгт. Эгвекинот, ул. Комсомольская, 8
• ИП Лазаренко Вячеслав Витальевич: 689202, Чукотский АО, пгт. Эгвекинот, ул. Попова, 5

Ответы на вопросы родителей по питанию

 Форма обратной связи для родителей 

Архив ежедневного питания

Питание

Меню за август 2024

Открыть »

01.08.2024

Питание

Меню за июль 2024

Открыть »

01.07.2024

Питание

Меню за июнь 2024

Открыть »

01.06.2024